Le pavé Niortais

sur un fond de pâte sablée, une pâte à biscuit amande et pistache avec des cerises griottines, cuit au four , recouvert d'une ganache au chocolat lait, pulveriser au chocolat au lait et vert.

Le brownies

Une spécialité americaine, moelleux et très chocolaté, avec des noix,

cuit au four , se déguste avec de la glace à la vanille,

une merveille de silmplicité,

Les financiers

Une pâte à financier aux amandes , moelleux et croquant,

cuit au four, se déguste à tout moment,

Pavé au thé vert

Sur fond de pâte sablée, une pâte à cake au thé vert avec des brisures de marrons glacés, cuit au four moelleux comme un cake, recouvert d'une ganache au chocolat blanc et pulvérisé au chocolat coloré vert,

Pensée aux myrtilles

Pâte feuilletée, crème d'amande légère et myrtilles, glace royale, cuite au four, se décline aux framboises ou autres fruits selon la saison.

Légende à la framboise

Gâteau de voyage chocolat et amandes avec de la confiture de framboise et du gianduja.  

Tarte bretonne

Pâte sablée, crème à tarte bretonne, pommes poêlées, caramel au beurre salé, croquant d'amandes.

Gâteau marbré

Gâteau tradition à la vanill et au chocolat en marbré, rappel le " Papy Brossard " de notre jeunesse.

Cake aux fruits

Cake aux fruits confits et raisins .

Cake au chocolat

Chocolat noir avec oranges confites, noisettes et pépites de chocolat.

Gianduja chocolat amande

cake au chocolat amande très moelleux, avec du gianduja au milieu, qui apporte du croquant au cake.