Les pots de glace vanille

pour l'été,

les pots de glace à la vanille à emporter,

glace vanille et fraises confites et leur jus,

glace vanille et myrtille confites dans leur jus,

glace vanille et griottines confites dans leur jus,

Vacherin famboise et lait d'amande

Disque de meringue, sorbet framboise, glace au lait d'amande, décoré avec des larmes de meringue, crème chantilly, quelques framboises et macarons.

Pot tentation

Sorbet framboise, glace vanille, biscuit pain turc, crème citron.

Baileys et brownies

Mes pot de glace et sorbet façon Pascal,

Baileys et brownies: glace baileys, brownies en morceaux, quelques abricots vanillés, et du caramel au beurre salé.

en demi-litre ou litre,

un délice de saveurs,

Vacherin vanille chocolat

Disque de meringue, glace chocolat, glace vanille, décoré avec des larmes de meringue, crème chantilly, copaux chocolat noir.

Le rubis

Biscuit macaronade, sorbet framboise, coulis fraise, sorbet mascarpone légèrement citroné avec des fraises des bois, glaçage neutre, décor fraises des bois.

Sensation fruité

Biscuit macaronade, sorbet aux quatre fruits (framboise,banane,citron,orange et ananas), sorbet mascarpone avec des fraises des bois, coulis fraise, glaçage banane.

Térrine abricot amande

Biscuit macaronade, sorbet abricot, abricots pochés à la vanille, glace au lait d'amande, glaçé à la meringue italienne.

Sensation tatin

biscuit macaronade, glace vanille, pommes poelées au rhum, crumble , caramel au beurre salé.

Sensualité poire et griottine

biscuit macaronade, sorbet poire, glace vanille,sorbet framboise et griottine confite façon Pascal.

Le balthazar

biscuit macaronade, sorbet fraise, coulis de famboise, glace vanille, glacé fraise, décor de Noël.

Bûche ardéchoise

biscuit fondant au chocolat, glace vanille, biscuit amande, sirôp rhum, parfait aux marrons avec des débris de marrons, sorbet chocolat noir, glacé chocolat noir, décor Noël.

Bûche rubis

biscuit amande, sirôp de framboise, sorbet framboise, coulis de fraise, sorbet au mascarpone légèrement citroné et avec des fraises des bois, glacé fraise, décor de Noël.

Bûche fruité au nougat glacé

biscuit amande, sirôp de framboise, sorbet aux quatres fruits (framboise,citron,orange,ananas,banane), nougat glacé façon Pascal, décor Noël et quelques morceaux de nougats de Montélimar maison.  

Pot de glace / baileys folies

glace au baileys, compoté d'abricots vanillés, caramel beurre salé, brownies en morceaux,

Goutteuse, Moelleuse, Fondante, croquante ....

un régal de bohneur.

Pot de glace / Plénitude

glace au marron, glace vanille, confits de poire vanillées, brownies en morceaux,

à peine mélangé, mis en pot immédiatement,

Pot de glace / cubana

sorbet mangue, glace caramel beurre salé, caramel beurre salé, caramel cookies.

à peine mélanger, très agréable parfum, mon préféré.

Pot de Glace / Mosaïc

ici, préparation du pot de glace: Mosaïc

glace pistache, sorbet griotte, griotte dessus-dessous légèrement confite, croquant de pistaches caramélisées, le tout en pot de 1 litre , ou 1/2 litre.

inspiration des glaces Hageen-daaz revue à ma façcon.